问题:

在酿酒过程中,首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖,这种微生物是()A.霉菌B.乳酸菌C.酵母菌D.大肠杆菌

更新时间:2024-04-26 09:29:59 生物

问题描述:

在酿酒过程中,首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖,这种微生物是()

A.霉菌

B.乳酸菌

C.酵母菌

D.大肠杆菌

李汉兵回答:

  酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.可见A符合题意.

  故选:A